美味しいハーブティーの淹れ方①に続いて、ハーブティーを実際に淹れてみましょう。

○ホットの場合

①ティーポット・カップは、あたためておく。

②ポットに茶葉を入れる。

＊ティーカップ1杯（150cc程度）に対して、ティースプーン1杯（2~3g）

③お湯をティーポットに注ぐ。

＊沸騰から一呼吸おいたお湯（95℃~98℃）

＊お湯がいきわたるように、のの字を書きながら、ポットの５ｃｍ上から注ぎ、すぐにふたをする。

④蒸らす。

＊ハーブの成分を抽出。花や葉は3分、実・種・根は5分

⑤ゆっくりとカップに注ぐ。

○アイスの場合

①グラスは、あらかじめ冷蔵庫などで冷やす。

②ポットにハーブを必要量（ホットの2倍）いれ、お湯を注ぐ。

③3~5分蒸らす。

④冷やしたグラスに氷を入れ、ハーブティーを注ぎ、よくかき混ぜます。

まずは香りを楽しんで、ゆっくりと吸い込み、お茶を口に含みましょう。

目にも美しく、香り、味、ほっと一息、楽しんでくださいね。

ハーブティーは、ハーブの有効成分を安全で手軽に摂取することができる方法です。

慣れない方も多いかもしれませんが、紅茶を淹れるのと同じで、気軽にとりいれられます。

また、香りや味などを楽しみ、リラックス効果も期待できます。

毎日の生活の中で、健康の維持・増進・病気の予防・美容などの目的にあわせて、楽しくとりいれていきましょう。

 

☆美味しいハーブティーのポイント

・カップやポットを温める。

・必要な杯数に合わせた好みの量のハーブを入れる。

・沸かしたての熱湯を注ぎ、必ずふたをして、約３~５分蒸らす。

☆ハーブティーを入れる道具

・ガラス・陶器製のポットとカップ

・木製・陶器・ステンレスのスプーン

・砂時計かタイマー

＊ハーブの成分と金属が触れると、成分が化学変化を起こす可能性があるので、金属製のスプーンや茶腰は避けましょう。

ステンレスは大丈夫です。

☆ハーブの分量

ティーカップ一杯（150cc）に対して、

・ドライハーブ　　　　　ティースプーン1杯（3g）

＊同じティースプーン一杯でも、花なら０．１ｇ、種なら３g

おおよそ、ティースプーン一杯を目安に、ハーブによって調節しましょう。

・フレッシュハーブ　　大さじ1~2杯（ティースプーン3杯）

＊フレッシュハーブは、水分が多く、有効成分が微量なため、ドライハーブの3倍の量が必要になります。

摘みたてのハーブを手でちぎって使います。細かくちぎるほど、成分が抽出されやすくなります。

・アイスハーブティ

ドライハーブ・・・　ティースプーン2杯

フレッシュハーブ　大さじ３~４杯

＊ホットの2倍になります。

 

☆ハーブティーに使用する水

日本の水道水は、軟水のため、ハーブティーに向いています。

「含まれるカルシウムとマグネシウム」の多い水→硬水
「含まれるカルシウムとマグネシウム」の少ない水→軟水

硬水に多く含まれる酸化カルシウムは、ハーブ本来の香りや水色を邪魔するといわれています。

ミネラルウォーターなどの硬水は、便秘解消やスポーツ後のミネラル摂取によいですが、

ハーブティーの場合は、水道水を選びましょう。酸素をたくさん含んだ無臭の水が最適です。

沸かす際に、しっかりと沸騰させてから使用しましょう。

また、電気ポットの場合は、カルキ飛ばしの機能がついたもので、保温が９８℃であれば、理想的です。

☆温度

温度は、９８℃が理想的です。沸騰してから火を止め、一呼吸おいた（１～２分）タイミングがベストです。

（紅茶の場合は、沸騰後すぐ）

☆抽出時間

約３分が基本。根や実などの固い部分を使用する場合は、約５分

☆ハーブティーの適量

１回に飲む量・・・カップ１杯（180cc~200cc）

１日に飲む量・・・カップ１杯~４杯　が目安　（ただし、ブレンドの場合。シングルを１日に４杯は成分過剰摂取）

＊治療補助や、効能を期待する場合は、ハーブの有効成分が常に体内に存在するように、朝・昼・晩など、定期的な摂取を

心がけましょう。

☆ハーブティーの飲み方

ふたについた水滴をカップに戻しながら、はずし、蒸気とともに立ち上る芳香成分の香りを楽しみながら飲みましょう。

 

 

 

今日は、人気の飲みやすいエルダーフラワーのご紹介♪

「万能の薬箱」～風邪や花粉症の症状に～

エルダーの木は、低木に分類されますが、10メートルくらいの高さになるものもあります。
6月ごろに甘い香りのするクリーム色の花を咲かせます。
花が咲いた後は、ブルーベリーのような黒みがかった紫色の実をつけます。
根から実まで、すべて薬効があるといわれています。
ヨーロッパでは、「悪霊除けの木」と言われ、家のそばに植えられてきました。切ると縁起が悪いといわれ、古い家には大きなエルダーの木がよく見られます。
また、歯痛から疫病まで、様々な病気に効力がみられるため、「庶民の薬箱」と言われ、
民間療法に広く用いられ親しまれてきました。
ビタミンPを含む、ビタミンが豊富なハーブ。

血行をよくして、発汗作用を促し、とくに喉の痛みを和らげる効果が期待でき、風邪や花粉症、インフルエンザのつらい症状を緩和します。

【学名】Sambucus nigra

【別名】パイプツリー

【和名】西洋にわとこ

【原産】ヨーロッパ

【科名】スイカズラ科

【分類】低木

【部位】花

【味】　ふんわりとした優しい味

【香り】マスカットのような甘い香り

【効能】抗アレルギー、風邪・花粉症の緩和、発汗・保温

【有効　脂肪酸、フラボノイド、粘液質、タンニン、ビタミンC
成分】

【内用】ハーブティー：抽出　３分

【外用】手浴・足浴・沐浴(全身・半身）、湿布、化粧水

【相性の良いハーブ】

ローズヒップ、ローズマリー、カモミール、リンデン、エキナセア、セージ

【おすすめブレンド】

○風邪のひきはじめに～

エルダーフラワー1/2杯＋ジンジャー1/3切れ＋ペパーミント1/2杯

○花粉症などアレルギー緩和

エルダーフラワー1/2杯＋ローズヒップ1/2杯＋ネトル1/2杯

○紅茶にひとつまみブレンドしても、甘い香りが楽しめます。

【楽しい使い方】

○花からつくられる蒸留水は、若々しい肌を保つ美白効果に。

○洗面器にエルダーフラワーをいれて、熱湯を注ぎ、立ち上る蒸気を顔にあてれば、
しわやしみ、そばかすの予防、ニキビや吹き出物の改善に効果を発揮します。

○しもやけには、水で浸出させたハーブティーの湿布を。

○花のジャムやシロップ、コーディアルにもおすすめ。

様々な香り・色・味・効能のあるハーブ

子どもたちの健康のためにも、とりいれていきたいものですね。

ただ、あまり効能にとらわれすぎず、こどもたちに想像力をふくらませてもらい、

植物や花を想像しながら、好きなハーブを選んでもらいながら、

自然の恵みを頂く喜びや楽しさを覚えてもらう感覚の方がよいかもしれません。

子どもたちにも飲みやすく、お腹の調子を整えたり、身体をあたためる

「お母さんのハーブ」カモミールなどは、小さなころから取り入れやすいハーブです。

また、無理してハーブティーを飲むのではなく、抗酸化作用の強いハーブ。

なるべく、食事につかったりしていくとよいでしょう。

●ハーブティーを嫌がるお子さんに～ハーバルバス

濃いめに浸出したハーブティーやネットなどにいれたハーブを浴槽にいれます。

全身浴には、ハーブ手の平一握り１００ｇ程度、足浴や手浴には、５０ｇ程度

●全身浴：リラックスしたいときには、ぬるめ、リフレッシュしたいときには、熱めの湯にします。

リラックス：ラベンダー・カモミール・ローズなど

リフレッシュ：ローズマリー・レモンバーム・レモングラス・ペパーミント

アトピーのお子さんには、ルイボスなども効果が期待できます。

お子さんの様子をみて、眠る前には、あたたまるように、ぬるめのお湯に、リラックスできるハーブをいれて、

入浴させてあげてください。深い睡眠をさそいます。

●足浴：風邪などで、入浴できないときに、足浴はおすすめです。

大きめの洗面器やたらいに少し熱い湯（４１度～４２度）のお湯を入れ、

３０分ほど、汗ばむくらいに浸かります。ぬるくなったら、お湯を足してください。

足をあたため、全身もあたたまっていきます。

 

☆好きな香りのハーブでリラックスしたり、気持ちが和らいだり、また成分が直接肌から吸収されていきます。

ぜひ、毎日の生活の中に、ハーブのお風呂もプラスしたり、楽しんで、ハーブの恵みをとりいれていってくださいね♪

 

 

 

無事に出産をおえ、赤ちゃんとの新しい日々の始まり。

不安と喜びの中、はじめてのことだらけ、でも、赤ちゃんはママのミルクと愛情をほしがり、ママも休む暇がありませんね。

また、ママが口にしたものは、母乳となり、赤ちゃんの成長の栄養となる時期だから、

まだまだ、無事に出産を終えても、食事の制限が続きます。

更に、育児による睡眠不足は永遠に続くかと思われたり、毎日赤ちゃんと24時間一緒、ストレスがたまってくる時期です。

●まずは、授乳と同時に、ママ自身の身体の回復も大切。

→骨盤と子宮の状態を元に戻すことも必要です。エクササイズをとりいれたり、ママの疲労回復の手伝いをする

ハーブをとりいれていきましょう。

●リラックスできる時間もとりましょう。

●母乳の栄養になるハーブもとりいれていきましょう。

●授乳中の食事制限→引き続き、カフェインや乳製品に注意。

水分→母乳→赤ちゃんが摂取するので、カフェインが含まれる飲み物は、控えましょう。

生クリームや乳脂肪食品は、乳腺がつまって、乳腺炎を起こすなど、授乳の障害になる可能性があるので、

控えましょう。

＊授乳中におすすめ、ママもリラックスできるハーブ＊

ローズ　　　　　　　　　　優雅なバラの香りで、忙しいときでも、ほっと一息。

ラズベリーリーフ　　　　「安産のためのハーブティ」出産時の陣痛の苦痛を和らげ、子宮収縮の効率を高めます。

出産後に飲むと、母体の回復を高める効果もあるとされます。

ローズヒップ　　　　　　　ビタミンCがレモンの20倍。ビタミンA,B,E も豊富。産後のビタミン補給。

ダンデリオン　　　　　　　むくみ、利尿作用、消化不良や便秘を改善。

母乳の出をよくする働きもあります。

ネトル　　　　　　　　　　　授乳期の貧血に。鉄分・ミネラル・葉酸を多く含み、血をつくるハーブ。

また、血液の汚れを綺麗にする働きもあります。

レモングラス　　　　　　　アーユルベーダでは、昔から母乳サポートに使われてきたハーブ。

爽やかな香りで、リラックス効果も。

レモンバーベナ　　　　　爽やかなレモンの香り、出産後のストレスに、リラックス効果。

フェンネル　　　　　　　　消化のサポート、お腹のはりに。

ヨーロッパや中国で、授乳期に重宝されてきたハーブ。

管の通りに働き掛けるハーブ。スムーズな母乳育児をサポート。

アニス　　　　　　　　　　古代ギリシャ時代から、授乳期に活用・消化サポートも。スパイシーな香り。

キャラウェイ　　　　　　　母乳への作用のほかに、食欲への働きかけも期待。

カモミール　　　　　　　　穏やかに授乳期を過ごすために、甘い香りと味で、リラックスできます。

 

これらのハーブをブレンドしていくのが、おすすめです。

●カモミール、アニス、フェンネル、キャラウェイ、ネトルで、甘く、香ばしく。

●ローズ、ネトル、ローズヒップ、ネトル、ラズベリーリーフ、など、ローズの香りでリラックス。

忙しい毎日、少しでもリラックスしながら、大切な赤ちゃんとの1秒1秒を感謝して過ごしてもらえたらと思います。

 

 

 

使うハーブの質がよいほど、健康に与える効果も良くなってくるはずです。

どのようなハーブを選んだらよいか、ポイントをみていきましょう。

 

①オーガニックかノンオーガニックか

ハーブは、どちらも有効成分が多く含まれますが、有機栽培されたハーブにより豊富に重要な栄養素が

含まれているようです。また、有機栽培には、農薬、成長促進剤、除草剤が含まれていません。

化学薬品は、土壌の自然サイクルも乱します。なるべく有機栽培のハーブを選びましょう。

 

②植物がどのような方法で、いつ採集されたか、どのように乾燥、処理、保存されていたか。

③野生種か栽培種か

自生地のハーブは、良質という考えもありますが、最高の成育環境で、愛情をこめて栽培された場合は、

野生種よりもむしろ、優れた効果を持つようです。

④鮮やかな色か、色あせているか、人工的な色をしていないか？

⑤新鮮で、添加物の匂いがしないか？香りがあせたり、飛んだりしていないか？人工香料を感じないか？

⑥完全に乾燥し、きれいで、生き生きした感じがするか？じめじめしたり、ぱさぱさしていないか？

⑦それと思う味がきちんとするか？味が感じられなかったり、古臭かったり、人工的な味がすることはないか？

自分の五感で、新鮮で香りと栄養価の高いハーブを選んでくださいね。

美味しく豊かな香りのハーブ＝栄養価の高いハーブです。

 

＊ハーブ療法＊

 

今の私たちは、現代西洋医学とホリスティック（心身全体を考慮し治療する）な視野で、自然療法による身体への働きかけを選べるようになっています。

 

・即治療が必要なもの、手術等　　　　　　→病院での診療。

・精神的なものから来る身体の不調・予防　→ハーブ・アロマ・フラワーエッセンスなど

自然療法

 

●「健康」な状態・・・身体と心のバランスがとれた状態をさします。

 

ホメオスタシス（恒常性）の状態にあるために、ハーブが作用してきます。

肉体・感情・心・霊性面という４つが完全にバランスのとれた状態にあるときに、

調和がうまれます。どれか１つだけが極端に活発に活動しているときに、不調和・病気が

生じます。

心が疲れているのに、無理をして、仕事をするなどの緊張状態を続けている方も多いのではないでしょうか？これでは、バランスを崩してしまいます。

良質の睡眠・バランスのとれた食事・人生を楽しもうとする気持ち・姿勢が、健康な心と身体をつくります。

ハーブ療法の最大の目的は、体内バランスが崩れている領域を認識し、最適に機能する均衡状態に身体を引き戻してくれるハーブを使用することです。

 

＜ハーブの作用＞

解毒作用(デトックス)・抗酸化作用・強壮作用

こういった効果が期待でき、カラダに活力を与え、再生し、充足感が高まり、健康増進につながります。

吸収したもので、身体はつくられていますが、同時に排出もとても大切です。

排出作用のあるハーブもとりいれていきましょう。

 

＜ハーブの選び方＞

・筋肉はリラックスしているか？または、緊張しているか？

・神経が過敏になっているか？　または、落ち着いているか？

・血行は良いか？　　　　　　　または、悪いか？

・皮膚は乾燥しているか？　　　または、オイリーか？

このようなことに着目し、身体のどの機能に問題があるかを考えて、ハーブを選んでいきましょう。

これから、ブログでも紹介していきます。

 

＊こどものハーブティー＊

こどもたちは、感性豊か。お花や葉・実など、色や香り、形も色々なハーブ。効果などにとらわれすぎず、こどもと一緒に想像力を膨らませて、楽しみながらとりいれていきましょう。

■赤ちゃん・小さな子どものハーブティーデビュー
生後２カ月ごろから、カモミールなどは、飲むことはできますが、
最初は、白湯に色がつくくらい薄いもので始めましょう。
通常の番茶や麦茶をあげるのと同じように薄めたらよいです。
成長に合わせて調整し、１歳ごろになると通常の濃さでも問題ありません。
ただし、１歳以上の子どもの場合においても、香りになれるためにも、
薄めに抽出したものから始めるとよいでしょう。

■子どもが飲みやすいアレンジハーブティー
＜カモミールオレ＞
ミルクで煮出したカモミールティ。バニラエッセンスなどを加えても美味。
カモミールは「お母さんのハーブ」といわれ、風邪の諸症状や精神安定の効果が期待でき、自然な甘みと優しい香りは、子どものハーブにおすすめです。

＜ハーブ＆フルーツティー＞
オレンジスライスに蜂蜜をかけて、数分たってからローズヒップのお茶を注げば、甘酸っぱい香りのお茶の出来上がり。
ローズヒップは、ビタミンCたっぷり。

＜ハーブ＆ソフトドリンク＞
レモングラスや、ハイビスカスなどの清涼感のあるハーブは、
ソーダ割りとの相性がぴったり。濃いめにハーブティーを抽出し、冷やしておきます。

■ハーブをつかったおやつ
＜ハーブゼリー＞
ハイビスカス＆ローズヒップゼリー
レモングラス＆キウイ

毎日にとりいれて、五感をフルにつかって、楽しんでくださいね♪

中国の日本の情報発信するフリーペーパー・サイトで、
今、ハーブやベビーマッサージなど、自分の夢をかなえるために、
がんばっている女性として、紹介されています。

4月号とか。中国・または日本国内の中華レストラン・中国人の通う語学学校などで、
配布されるそうです。

よかったら、ご覧ください♪

東京流行通信
http://www.tokyo-fashion.net/content/gb/people/4527.shtml