美味しいハーブティーの淹れ方①に続いて、ハーブティーを実際に淹れてみましょう。

○ホットの場合

①ティーポット・カップは、あたためておく。

②ポットに茶葉を入れる。

＊ティーカップ1杯（150cc程度）に対して、ティースプーン1杯（2~3g）

③お湯をティーポットに注ぐ。

＊沸騰から一呼吸おいたお湯（95℃~98℃）

＊お湯がいきわたるように、のの字を書きながら、ポットの５ｃｍ上から注ぎ、すぐにふたをする。

④蒸らす。

＊ハーブの成分を抽出。花や葉は3分、実・種・根は5分

⑤ゆっくりとカップに注ぐ。

○アイスの場合

①グラスは、あらかじめ冷蔵庫などで冷やす。

②ポットにハーブを必要量（ホットの2倍）いれ、お湯を注ぐ。

③3~5分蒸らす。

④冷やしたグラスに氷を入れ、ハーブティーを注ぎ、よくかき混ぜます。

まずは香りを楽しんで、ゆっくりと吸い込み、お茶を口に含みましょう。

目にも美しく、香り、味、ほっと一息、楽しんでくださいね。